Hazır Lavaştan Lahmacun Tarifi: Pratik ve Lezzetli

 

🌯 Hazır Lavaştan Pratik Lahmacun Tarifi

📢 Bu Tarifi Paylaş

Pratik lahmacun tarifini sevdiklerinle paylaş!

FacebookWhatsApp X Telegram Pinterest

Cafe Medyam · Pratik Tarifler

Bugün evde hazır lavaştan, incecik hamurlu, bol lezzetli lahmacun yapalım! 😋 Hamur yoğurmakla uğraşmadan, kısa sürede hazırlayabiliriz. Üstelik hem tavada hem fırında pişirebilirsin.

🛒 Malzemeler (4 adet için)

Lahmacun harcı:

• 4 adet hazır lavaş
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2–3 yemek kaşığı su

Servis için:

• Limon
• Maydanoz
• Sumaklı soğan
• İsteğe göre marul ve domates

👨‍🍳 Yapılışı

1. Lahmacun harcını hazırlayalım

1. Soğanı, yeşil biberi, domatesi ve maydanozu çok ince doğra. İstersen rondodan da geçirebilirsin.
2. Kıymayı geniş bir kaba al.
3. Doğradığın sebzeleri kıymaya ekle.
4. Domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu ve baharatları ilave et.
5. Harcı güzelce karıştır. Kıvamı koyu gelirse 2–3 yemek kaşığı su ekle.

Püf noktası: Harç sürülebilecek kadar yumuşak ve nemli olmalı. Sebzeleri rondodan geçirirken fazla sulandırmamaya dikkat et.

Yotam Ottolenghi’den Hafta Sonu Kahvaltısı İçin 6 Özel Tarif: Menemen, Pankek ve Brunch Lezzetleri

2. Harcı lavaşlara sürelim

• Lavaşları tezgâha yerleştir.
• Kıymalı harcı dört eşit parçaya böl.
• Her lavaşın üzerine harcı ince bir tabaka hâlinde yay.
• Harcı kenarlara kadar dağıt ama çok kalın bırakma.

Önemli: Lavaşın üzerine harcı bastırarak ve ince şekilde yaymak, lahmacunun daha lezzetli pişmesini sağlar.

3. Fırında pişirelim

1. Fırını 220°C'ye ayarla ve önceden ısıt.
2. Harç sürdüğün lavaşları yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştir.
3. Yaklaşık 8–12 dakika pişir.

Süre fırına ve lavaşın kalınlığına göre değişebilir. Kıymanın tamamen piştiğinden emin ol; gerekiyorsa biraz daha pişir.

Daha çıtır lahmacun için: Lavaşı önceden ısıtılmış fırında pişir ve pişirme sırasında kontrol et. Lavaş ince olduğu için çabuk kuruyabilir.

Sıfır Atık Mutfak: Çöpe Gidecek Malzemelerden Lezzetli 3 Pratik Tarif

🍳 Tavada yapmak istersen

Fırın kullanmak istemiyorsan tavada da yapabilirsin.

1. Geniş, yapışmaz bir tavayı kısık-orta ateşte ısıt.
2. Harç sürülmüş lavaşı tavaya yerleştir.
3. Kapağını kapatıp kontrollü şekilde pişir.
4. Kıymalı harcın tamamen piştiğini kontrol et. Lavaşın altı yanmadan içinin pişmesi için ateşi çok açma.

Tavanın büyüklüğüne göre birer birer pişirebilirsin.

🌟 Lahmacunun lezzetini artıran 5 püf noktası

• Kıymayı çok yağsız seçme: Biraz yağlı kıyma, harcın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Sebzeleri ince doğra: Böylece harç lavaşın üzerine kolay yayılır.
• Harçta yeterli nem olsun: Kuru harç, pişerken sertleşebilir.
• Harcı kalın sürme: İnce tabaka daha iyi pişer.
• Limonla servis et: Yanına sumaklı soğan ve maydanoz eklersen lahmacun keyfi tamamlanır.

😋 Son dokunuş: Lahmacun dürümü

Fırından çıkan sıcak lavaş lahmacunun üzerine biraz limon sık. İnce doğranmış maydanoz, soğan ve domates ekle. Sıkıca sar ve afiyetle ye!

Benim önerim: İlk kez yapıyorsan fırında dene. Hem birkaç lahmacunu aynı anda pişirebilirsin hem de kıymalı harcın pişmesini daha kolay kontrol edebilirsin.

Yazın Vazgeçilmezi: Böğürtlenli ve Bademli Kek Tarifi